INFORMACIÓN GENERAL:

Raclette propone una alternativa fresca y diferente en lo que respecta a un restaurant gourmet tradicional, debido a la esencia de sus especialidades. La Raclette y la fondue permiten a sus degustadores tener un momento para compartir ya sea en un almuerzo de negocios o una cena familiar ya que el ritual gastronómico se establece en su propia mesa, ya sea en un Raclette grill o en la tradicional olla de fondue, donde se derriten los quesos y se preparan las carnes, aves, mariscos y vegetales.

HISTORIA

Raclette abrió sus puertas en Quito en 1989, siendo los pioneros en proponer una alternativa de este tipo de cocina en la ciudad. Con el pasar del tiempo la carta ha venido renovándose a base de sugerencias de clientes y creaciones de su chef, logrando posicionarse como un restaurante elite “derritiendo” los deseos de sus comensales.